Le Guide HACHETTE des vins (2009)
Château Haut- Macô Cuvée Jean-Bernard 2005
Important vignoble d’une cinquantaine d’hectares de vignes, implanté sur les argilo-calcaires de Tauriac.
Cette cuvée rend hommage aux frères Mallet, représentants de la génération précédente et exploitants jusqu’en 2004. C’est un vin à la couleur intense et au bouquet profond, marqué par la barrique, avec le raisin en arrière-plan. La bouche si montre ample et corsée. Les tanins boisés , encore un peu austère, devront s’affirmer pendant la garde. La cuvée principale 2005 comporte plus de cabernet (40%). Chaleureuse et corsée, reposant sur des tanins denses et mûrs, elle est également à attendre. Elle obtient également une étoile.