上玛歌酒庄葡萄园

葡萄庄园
面积：53 公顷
平均树龄：30年

葡萄品种：
58%美乐
27%赤霞珠
11%品丽珠
4%马尔贝克

在多年的理性文化中，ChâteauHaut-Macô酒莊在2018年獲得HVE高環境價值認證（3級）是農業部認可的最高環境殊榮，這是自然而然的。隨著動植物物種多樣性的保護和發展，在保護葡萄藤，施肥和良好的水管理（包括廢水處理）方面的選擇，我們始終在採取更多行動。負責任和可持續的葡萄栽培。

上玛歌酒庄葡萄园的现代化是依靠大自然的，庄园被分割为77块葡萄田，每块田地都经过分析（土壤表面情况，土壤深层情况）。 这些分析资料可以通过加入某些物质（腐殖质）和去除矿物质（种植植被）让每一块田地保持平衡。这种自然的平衡需要多年的坚持才有成效。庄园还安装了反应气象数据的站台，为了可以不像以前那样，及时介入葡萄藤的治疗和预防。这种方法叫做“介入竞争”，减少了使用植物类型农药产品，让其最少限度的使用，并且保证了葡萄园的生态平衡。

在冬季，依据双枝修剪法来修剪枝干的方法决定了新一年的收成。在春季，每株葡萄树的2根主枝条只会保留4个新芽。 在夏季，在葡萄藤蔓生长之时，会提前去除生长过剩而长出的过多的青葡萄，我们管这一方法叫做“绿色收割” 在秋季，依据每块葡萄田的成熟度来选择性收割，收割机可以快速的精选葡萄，并在在进入酒窖前，采用人工挑选桌，筛选保留最优葡萄。

最后，同样重要的是，对一个葡萄园的掌握只能通过时间和实践。而正是这种代代相传的文化知识，观察结果，在角落和每块葡萄园田地的缝隙中的小细节，才使了这片土地的价值得到了成功的展示。

就像一瓶好酒，年复一年，在时间的打磨下，我们所见和实践经验得到不断完善和细化。。。